2月の寒さに負けず！？家庭でできる水耕栽培はないものか……
冬野菜といえばダイコンや白菜にほうれん草、ニンジンなどなどがすぐに思い浮かびますが何だか大変そうというのが率直な感想ではないでしょうか！？
目次
1.人気の高い冬野菜について
2.2月に家庭菜園感覚で出来る水耕栽培に適した野菜について
2月に育てはじめる人気の高い冬野菜について
野菜の栽培では種から育てる方法とすでに苗まで育った状態で植え付ける方法があります。今回は2月頃から種まきをはじめるお野菜を紹介します。
ちなみに冬といえば鍋料理を思い浮かべがちですが、冬の料理に使うには野菜の発育期間を計算して栽培をはじめる必要があります。大体お野菜の発育期間は2か月位から4か月ほどの時間を要します。ということで今回紹介する野菜の種類にこれから家庭菜園をはじめようという方にはこれって夏に収穫する野菜ではと意外に感じる面があると思います。
【2月にはじめる実がなる野菜】
2月に種まきをはじめるお野菜の種類を紹介していますが、大まかな栽培の流れは2月に種を育て始めます。育て方は培地という専用の発芽キットで行うのが簡単で無難です。その後、育った苗を水耕栽培のキットへ移すという流れで進めていきます。
収穫までの期間はおおよそ4か月程度です。実際に収穫したい時期から逆算して栽培をはじめると良いですね。
・なす
・シシトウ
・ピーマン
【2月にはじめる葉野菜】
・レタス
・ほうれん草
・小松菜
・チンゲン菜
2月に家庭菜園感覚でできる水耕栽培に適した野菜について
水耕栽培は土を使うことなくお野菜を育てる手法です。そして、何と言ってもその手軽さが人気急拡大の一つの理由に挙げられます。さて、そのように手軽にできる水耕栽培では逆にその特性にも関連するのですが不得意な野菜の種類もあります。絶対ムリという話ではないのですが、要は水耕栽培に適しているかどうかという話です。
まず、水耕栽培ではミニトマトなど実のなる野菜やレタスにほうれん草などの葉野菜が適しています。また気軽にチャレンジできる野菜ではないでしょうか。
そして、水耕栽培にあまり適さないということは、土で育てる土耕栽培の方が本来の野菜のデキを実現できるということですね。
お野菜のカテゴリーとしては根菜がその代表例です。ダイコンやニンジンにゴボウやジャガイモなどなど、土の中で育つお野菜は土の中の栄養分というよりも土に包まれることにより適度な圧力が加わることにより私たちが日頃目にするお野菜の形となります。
またダイコンやゴボウのようにそれなりの長さがある野菜の場合、水耕栽培で育てることが出来るかどうかという以前に、これから水耕栽培を始めてみようかとお考えの方にはかなりハードルの高い話になると思います。
まずは家庭菜園に興味を持ち始め、これから挑戦してみようとお考えの方でしたら、何よりも気軽に始めることが出来るという観点でお野菜の品種をチョイスされるのがおすすめです。